Начин на приготвяне
Запържете измитите и нарязани калмари със ситно нарязания лук, докато омекнат.
Залейте ги с виното, прибавете нарязаните домати, чесън, морков и целина, солта, черния пипер и водата и задушавайте 45-50 мин.
Поднесете калмарите с чаша леденостудено узо.
