Начин на приготвяне
Почистваме калмарите от кожата и пипалата и ги начукваме. Нарязваме ги, посоляваме и посипваме с черен пипер.
Потапяме ги в брашно и ги панираме, като внимателно изтръскваме излишното. Изваждаме и в същата мазнина задушаваме нарязаните моркови и лук.
В дълбок тиган нареждаме ред калмари, ред зеленчуци, заливаме със сметана и задушаваме под капак 10-15 минути.
Сервираме с варени картофи или ориз.
