Начин на приготвяне
Запържете в олиото поотделно луканката, свинското, шунката, чушката и пилешкото, а гъбите, лука и морковите изпържете в маслото.
Нанижете шишчетата, като редувате колбасите и месото със зеленчуците и ги подредете върху лист от зеле или от маруля.
По средата на шишчетата сложете напоен в спирт памук и го запалете при поднасянето, като ако искате да изненадате гостите си, изгасете светлината.
Шишчетата са подходящо мезе за Узо.
