Начин на приготвяне
Залейте филийката с прясното мляко, прибавете сметаната и суровите нарязани гълъбка (есенна) печурка, или смлени пачи крак, овчи нос, коралка.
Разбийте или намачкайте с вилица, докато се получи гладка кашица, добавете настъргания хрян, оцета и солта и оставете готовия сос за около час в хладилника.
Поднесете готовия гъбен сос с пържени дреболии или печено месо.
