Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата със захарта, не е нужен миксер, бърках с телена бъркалка. Добавя се олио, кисело мляко, ванилия, канела, ленено брашно, отцеден спанак от течността.
Разбърква се, прибавяме оризово и царевично брашно с бакпулвера, като отново се бърка, за да се получи като кексова смес.
В хартиени чашки, поставени във форма за мъфини, сипваме по 2-3 с.л. смес. Печем в загрята фурна на 180 градуса около 20-25 минути, като пробваме с дървено шишче.
Трябва да излезе сухо, за да са готови нашите мъфини. Охладени се сервират. Толкова се вкусни, че ще питате за още!
