Ezine.bg»Рецепти»Риба»Маринована Риба»Марината за сьомга с мед

Марината за сьомга с мед

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Новак
792643k159
Марината за сьомга с мед
Снимка: Sevdalina Irikova
1 / 3
27/03/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
20 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • рибен бульон - 100 мл
  • мед - 2 с.л.
  • оцет - 2 с.л. от шери
  • бяло вино - 80 мл
  • лимони - 1 бр., кората от плода
  • зехтин - 3 с.л.
  • лимони - сока от 1/2 цитрус
  • каперси - 2 с.л.
  • магданоз - 5 стръка, пресен
  • масло - 4 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тази марината за риба е чудесна комбинация за сьомгова риба, като хубавото в нея е, че се превръща в чудесен сос за обливане на печени котлети.

В стъклена купичка смесваме 1/2 от рибния бульон, меда, оцета от шери, бялото вино и лимонената кора.

Разбъркваме добре, до хомогенност, като постепенно прибавяме накрая и зехтина.

Заливаме рибните котлети, покриваме ги със стреч фолио и поставяме в хладилник за 2 часа.

След като извадим рибата за термичната ѝ обработка, прибавяме маслото, останалата част от рибния бульон, лимонов сок и каперси.

Оставяме сосът да се редуцира при непрекъснато бъркане. Накрая прибавяме нарязания на ситно пресен магданоз.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: