Начин на приготвяне
В тиган с малко олио запържете наситнения лук и когато е готов, добавете нарязаните на тънки филийки гъби и надробените на парчета пилешки дробчета.
Обърнете ги, посолете, сипете виното и когато то се изпари, добавете киселото мляко.
Докато се задушава сосът, намажете дъната на огнеупорни чинийки или купички с малко масло и чукнете по 2 яйца във всяка от тях и ги запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 5 мин.
Разпределете върху порциите гъбите и дробчетата, украсете с клонки магданоз и сервирайте с няколко пържени филийки.
