Начин на приготвяне
Запържете леко в олиото нарязаното на порции пиле, извадете го и в същата мазнина изпържете до полуомекване почистените и нарязани на тънки кръгчета моркови.
Прибавете брашното, запържете го леко с морковите, налейте гореща вода, върнете месото, посолете, поръсете с черен пипер и оставете ястието да се задушава на умерен огън, докато остане с малко сос.
Поръсете готовото задушено пиле със ситно нарязан магданоз и настърган кашкавал и сервирайте.
