Начин на приготвяне
Активираме маята в хладка вода със захарта и оставяме да бухне. Замесваме тесто с останалите продукти и оставяме тестото да втаса 40 минути.
Разделя се на три части и от всяка се оформя фитил, който се реже на 4 части. Нареждат се в тава с разреза нагоре и с пръсти се сплесква отгоре.
Оставя се да почине за 20 минути на топло. Приготвя се заливка от разбити яйца, олио, кисело мляко сирене натрошено, извара и щипка сол.
С лъжица се заливат всички малки питки и печем в загрята на фурна на 180 градуса до златисто около 35 минути. Изважда се тавата, напръсква се с вода и покриваме с кърпа. Хапваме с кисело мляко.
