Начин на приготвяне
Всички сухи продукти се смесват заедно - брашно с бакпулвера, солта, захарта.
В отделен съд се разбиват влажните съставки - яйцето с олиото, ванилията и настърганата кора от портокал или лимон.
Добавят се на части сухите към влажните съставки и сместа се хомогенизира без да се прекалява с разбъркването.
Разпределя се в кошничките за мъфини, които са подредени във формата и се слагат да се изпекат в загряна на 180-190 градуса фурна за 20-25 минути.
По желание готовите ванилови мъфини могат да се намажат с малко масло отгоре или с глазура по избор.
