Начин на приготвяне
Омесете тесто от дадените продукти, като те трябва да са на стайна температура, а прясното мляко затоплено.
Полученото тесто е меко и нелепнещо, което се оставя да удвои обема си (около 30 минути).
За плънката: нарежете месо на малки кубчета, както и чушките, а лука нарежете ситно.
Запържете всички продукти до готовност в сгорещено олио.
Разделете тестото на 2 части. Разточете и с помощта на чиния (с диаметър около 18 см) нарежете 2 кръга от двете части.
Поставете единия кръг върху тава с хартия за печене. Поръсете я цялата с кренвирш, минат през ренде. По средата поставете запърженото и вече изстинало месо.
Поставете другия кръг и натиснете, за да се оформи средата.
Около изпъкналата част се режат ленти с ширина 3 см и ги завъртете на една страна, за да се вижда и плънката.
Оставете да втаса.
Намажете готовото тесто за питка с жълтък, поръсете с мак издутата част и изпечете на 180 градуса до готовност.
