Начин на приготвяне
Запържете в олиото нарязания на филийки лук, прибавете наситнените печени чушки и брашното и пържете още малко.
Сипете обелените домати (настъргани) и когато сместа остане на мазнина, поръсете със солта, червения пипер и ситно нарязания магданоз.
Разбъркайте, залейте с разбитите в млякото яйца и оставете ястието да ври на тих огън, докато яйца се стегнат. Не забравяйте да разбърквайте от време на време, за да не загорят.
Поднесете бърканите яйца топли.
