Начин на приготвяне
Сварете, обезкостете и нарежете на ситно пилето, прибавете ориза, нарязаните на ситно и задушени в малко масло гъби, жълтъците, ситно нарязания магданоз, солта, черния пипер и бульона.
Объркайте добре сместа, изсипете я намазнена тавичка, залейте с 5 с.л. разтопено масло и печете във умерена фурна.
Разбийте белтъците, сипете ги върху готовото ястие, поръсете с настъргания кашкавал и запечете отново запеканката само отгоре.
