Начин на приготвяне
Обелени картофи се нарязват на тънки полумесеци. Нарязва се и обелена половин глава лук.Поръсват се със сол и черен пипер.
В купа се разбиват яйцата и добавяме натрошено сирене. В малко тиганче се загрява олио и запържваме лук и картофки, да омекнат.
Отгоре се заливат с яйчената смес и пържим на тих огън 2-3 степен, да добие отдолу златист цвят.
Обръща се с капак или голяма чиния и връщаме в тигана, да се запържи и от другата страна. Сервираме готовата тортиля със стрък магданоз.
