Пълнени гевречета със сирене

Прясното мляко се затопля и се взима 2 с.л. от нея, за да се активира маята с 1 ч.л. захар и солта.

По този начин, лично за мен съм забелязала, че суха мая се активира доста по-бързо.

Брашното се пресява, прави се кладенче и в нея се поставят яйцата и прясното мляко, активиралата се вече мая и олиото и се замесва тесто.

Тестото трябва да е меко, нелепнещо и еластично.

Оставете да удвои обема си.

Разделете тестото на равни части и ги оформете на топче.

Всяко топче разточете на дълга и тясна (около 5 см) лента, добавете предварително натрошеното сирене и увийте на руло.

Процедирайте така с всички останали топченца, след което вземете 2 от увитите рула и ги усучете и съединете краищата.

Процедирайте така с всички останали части тесто.

Намажете ги с маргарин или масло оформените гевречета и оставете за 20 минути да си отпочинат.

Намажете с разбито яйце, поръсете със сусам и изпечете на 180 градуса около 15 минути или до готовност.