Начин на приготвяне
Измийте патладжаните, разрежете ги на две по дължина, издълбайте ги, посолете и оставете да се отцеди горчивия сок.
В горещото олио запържете ситно нарязаните лук, чесън, чушки, моркови и домати.
Добавете към сместа натрошеното сирене, наситнените магданоз и целина и черния пипер.
Напълнете с плънката издълбаните патладжани и ги запечете в средно гореща фурна. Пълнените патладжани поднесете за обяд или вечеря.
