Начин на приготвяне
Люти чушки се измиват предварително, подсушават се и се отстраняват дръжките им. С нож леко се цепва връхчето им.
В тиган с капак се слага малко олио на дъното и чушките се загряват в него, като се похлупват, за да не пръскат.
След минутка - две се обръщат. Ако желаете да ги обелите, след като чушките се изпукат, ги оставете за половин час, или поне докато поизстинат захлупени. След това по-лесно ще ги обелите.
Наситнете скилидките чесън и магданоза или копъра, залейте ги с оцета, добавете към тях солта, захарта и олиото и хубаво разбъркайте.
Поднесете нашите пукани люти чушлета на тиган заляти с приготвената марината.
Добър апетит!
