Начин на приготвяне
Лютите чушки се измиват и подсушават. След това с помощта на игла се набождат на няколко места.
Чушките се запичат от двете страни на загрят тиган, плоча или направо на котлона.
Чесънът се счуква или пресова. Слага се в купа заедно с малко сол и се налива олио на струйка при непрекъснато бъркане.
Прибавя се оцетът и сместа отново се разбърква. С нея се заливат пуканите люти чушки.
Ако е необходимо, се добавя още сол и чушките се разбъркват, за да се овкусят.
Сервират се поръсени със ситно нарязан магданоз.
