Хлебчета със зехтин

В купа се пресяват брашното и солта и се прави кладенче в центъра.

Маята се разтваря във водата и заедно със зехтина се слага в кладенчето и се обърква на тесто.

Тестото се изсипва върху набрашнена повърхност и се меси 8-10 мин., докато престане да лепне и стане гладко и еластично. Тестото се слага в намаслен съд да втаса 1 час на топло, докато удвои обема си.

След като втаса, тестото отново се премесва, разделя се на 12 парчета, които се оформят по желание.

Хлебчетата се намазват със зехтин и се оставят да втасат върху намаслена тава за 20-30 мин. Пекат се на 200° С, докато порозовеят.