Начин на приготвяне
Лука изчистваме, измиваме и нарязваме на ситно, след което го изпържваме в мазнината и го смесваме с накълцаното на ситно агнешко месо. Добавяме ориза, 100 мл вода, ситно нарязаните копър, джоджен, магданоз, поръсваме с черен и червен пипер и разбъркваме добре сместа.
Ако лозовите листа са пресни, попарваме ги с вряла вода и във всяко листо слагаме по малко от приготвената смес.
Завиваме сармичките и ги редим плътно на редове. Заливаме с 1 ½ ч.ч. топла вода и малко мазнина и ги варим на тих огън.
