Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се сваряват за 10 мин в подсолена вода.
Отрязва се единият им връх, а откъм другия се издълбават внимателно, без да се изтъняват прекалено стените им.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в 4 супени лъжици растително масло до светло-жълт цвят.
Добавят се доматите, обелени и ситно нарязани, посоляват се, прибавя се парченце дафинов лист и се задушават десетина минути.
Плънката се отстранява от огъня, наръсва се с нарязания магданоз, стрит черен пипер и стрит чесън, разбърква се и се разпределя в подготвените картофи.
Нареждат се в намазана с мазнина тавичка, а около тях се слагат издълбаната част от картофите и остатъкът от плънката.
Наръсва се растително масло.
Отстрани се долива 1 чаена чаша гореща вода, подсолена с щипка сол.
Ястието се пече 25-30 минути в умерено загрята фурна.
Пълнените картофи се поднасят със салата от домати или кисели краставички.
