Печено свинско със зеле

Янка ГорановаЯнка Горанова
Новак
6971k442
Печено свинско със зеле
07/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
150 мин.
Общо
180 мин.
Порции
12
"Ако някой ви покани да опитате печено свинско със зеле, да знаете, че този човек истински ви цени"

Необходими Продукти

  • свинско месо - 2 кг
  • лук - 1 глава
  • дафинов лист - 1 бр.
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • хвойна - 2 плодчета
  • сол
  • черен пипер
  • зеле - 1 глава
  • олио - 3 с.л.
  • картофи - 1.5 кг
  • карамфил - 1 ч.л
  • бира - 125 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Месото се залива с вода. Лукът се нарязва и се добавя към него заедно с дафиновия лист, зрънцата пипер, плодчетата хвойна и сол – 1 ч.л. варят се 60 минути.

Фурната се загрява до 200 градуса. Зелето се нарязва на 8, бланшира се в подсолена вода, обмазва се с масло и се слага в тиган. Картофите се нарязват на четвъртинки и се добавят към зелето.

Месото се изважда. 250 мл бульон се влива към зеленчуците. По кожата се правят нарези и месото се шпикова и пипер и карамфил.

Слага се във фурната – на скара. Под нея се слага съд за оттичане на мазнината и месото се пече 60 минути.

След 40 минути се намазва с бира. Сервира се с приготвеното зеле с картофи.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: