Начин на приготвяне
Почистете и нарежете пилето на четвъртинки. Посолете го, поръсете с черен пипер и брашно и изпържете от двете страни в масло и 1 лъжица зехтин. Извадете пилето и в останалата мазнина изпържете лука до пожълтяване. Прибавете нарязаната на ивички шунка, виното, порциите пилешко месо, розмарин.
Варете докато виното се изпари. Прибавете попарените, обелени и ситно нарязани домати и задушете под похлупак за около 30 минути. Нарежете чушките на широки ивички, изпържете ги в мазнина и ги прибавете към пилето, като продължавате да задушавате до омекване.
