Ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Запеканки»Пълнени палачинки с гъби

Пълнени палачинки с гъби

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447890339
12/12/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • палачинки - 8 бр. изпържени
  • гъби - 300 г пресни
  • лук - 1 глава
  • черен пипер
  • магданоз
  • сол
  • краве масло - 60 г
  • брашно
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • яйца - 2 бр.
  • кашкавал - 4 - 5 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Гъбите се почистват, измиват се и се нарязват. Задушават се в половината от маслото заедно със ситно нарязания лук, щипка сол и 2–3 супени лъжици гореща вода.

Когато омекнат и останат само на мазнината, се оттеглят от огъня и се наръсват с черен пипер и магданоз.

Плънката се разпределя върху изпържените палачинки, които се завиват на рула и се нареждат една до друга в малка, намазана с мазнина тавичка.

Прави се сос Бешамел от останалото масло и брашното, разрежда се със студеното мляко, посолява се на вкус и се застройва с яйцата.

Със соса се заливат подготвените палачинки.

Пекат се в загрята фурна, докато заливката се зачерви.

Наръсва се кашкавалът и запеканката се слага отново във фурната 2 – 3 мин., за да се разтопи кашкавалът.

Ястието Пълнени палачинки с гъби се поднася топло със салата по избор.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: