Ezine.bg»Рецепти»Палачинки»Запеканки»Запеканка от пълнени палачинки

Запеканка от пълнени палачинки

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447890340
Запеканка от пълнени палачинки
Снимка: Марияна
1 / 2
13/02/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
70 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
160 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • праз - 4 стръка
  • олио - 3 - 4 с.л.
  • доматено пюре - 1 ч.л.
  • черен пипер
  • сол
  • За палачинките
  • прясно мляко - 2 ч.ч.
  • брашно - 300 г
  • яйца - 2 бр.
  • сода бикарбонат - ¼ ч.л.
  • сол - ¼ ч.л.
  • олио - за пържене
  • кашкавал - 100 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Празът, почистен и нарязан на колелца, се задушава в растителното масло до омекване. Добавят се доматеното пюре и черен пипер.

От млякото, яйцата, солта, содата и брашното се приготвя гъстичко палачинково тесто. На дъното на силно загрято тиганче, намазано с мазнина за пържене, с дълбока супена (разливна) лъжица се сага от тестото.

Като се изпече от едната страна, палачинката се обръща и се запича и от другата страна. Тиганчето се намазва отново с мазнина и по същия начин се изпържва втората палачинка и т.н.

Задушеният праз се разпределя в готовите палачинки и те се увиват на рула, наръсват се обилно с настърган кашкавал.

Приготвените пълнени палачинки запичаме във фурна до златиста коричка на кашкавала.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: