Начин на приготвяне
Меласата и водата се разбиват хубаво и към тях се добавят медът, олиото, захарта, джинджифилът и содата. След като обркате добре, добавете брашното и замесете гладко тесто. При нужда се добавя още малко брашно.
Покрийте тестото с намазнено прозрачно фолио и го оставете за 30 минути да почине. От тестото разточете кора с дебелина около половин см.
Изрязват се желаните формички бисквити, подреждат се в тава с хартия за печене и се пекат в предварително загряна на 180 градуса фурна. Пекат се, докато крайчетата на постните бисквити леко покафенеят.
Тези бисквити са идеални за Великденски пости и за самия Великден.
