Начин на приготвяне
Пилешките фенери (2 бр.) измиваме хубаво, слагаме в тенджерка, наливаме вода и като кипне водата, я изливаме. Отново измиваме фенерите, наливаме чиста топла вода и слагаме да се варят.
Прибавяме пилешките бульони (2 кубчета), черен пипер , чубрица , магданоз, куркума, джинджифил на вкус, а също така и почистен, настърган лук (1 бр.).
Когато се свари месото от фенерите, изваждаме от бульона и докато се охладят, прибавяме във врящия бульон измит ориз (5 с.л.), наливаме олио (3 с.л.) и слагаме краве масло (1 ч.л.).
Оставяме ориза да се вари и почистваме месото на фенерите от костите. Когато ориза е сварен, прибавяме фиде (1 к.ч.) и пилешкото месо. Варим супата до готовност и на фидето.
Правим застройка, като смесваме кисело мляко (3 с.л.), яйце (1 бр.), брашно (1 к.л.) и няколко кристалчета лимонена киселина.
Разбъркваме и сипваме постепенно няколко черпака от супата и после изливаме застройката в цялото количество пилешка супа.
