Начин на приготвяне
Телешкото месо измиваме и нарязваме на парчета. Посоляваме и поръсваме месото с черен пипер и оставяме на страна.
В тенджера прибавяме олиото, слагаме телешкото и оставяме да се запържи. Изваждаме го и в същата мазнина поставяме нарязания на ситно лук.
В отделна съдинка разтваряме доматеното пюре в 1 к.ч. телешки бульон. Готовата смес, прибавяме към кромида, като поръсваме с червения пипер и добавяме телешки бульон.
Телешкото месо го прибавяме посоляваме и след около 45-50 минути е поомекнало. След това слагаме грах.
Брашното разтваряме с маслото и когато изстине, с бульона от месото разреждаме и прибавяме доматено пюре.
Добавяме към яхнията и оставяме за около 5 минути, след което премахваме манджата. Поднасяме нашето Телешко със стерилизиран грах, докато е още топло.
