Начин на приготвяне
В тенджерка с 3 и 1/2 ч.ч. горещо мляко се добавя оризът и се вари на слаб огън до пълното омекване на ориза.
В друга тенджерка се разбиват яйцата, захарта и солта. Добавя се останалото мляко и се вари на много слаб огън до сгъстяване.
Желатинът се слага в малко студена вода и след това се разтваря на водна баня. Към яйчения крем се добавя разтвореният желатин и се отстранява от огъня.
Разбърква се с ориза, добавят се ванилиите и се пресипва в чашки или купички. Оставя се на студено, за да стегне.
Преди сервиране чашките се обръщат върху чиния и се гарнира с капки от плодово желе.
