Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Пълненo зеле с ориз

Пълненo зеле с ориз

Марио НиколовМарио Николов
Новак
447890339
Пълненo зеле с ориз1 / 2
17/05/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
75 мин.
Общо
105 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • зеле - 1 бр.
  • лук - 2 бр. глави
  • чушки - 1 бр.
  • моркови - 2 - 3 бр.
  • керeвиз - ¼ глава
  • ориз - ½ ч.ч.
  • домати - 1 кг меки
  • черен пипер
  • червен пипер
  • растително масло - ½ ч.ч.
  • галета - 4 с.л.
  • краве масло - 30 г
  • прясно мляко - 1/2 ч.ч.
  • сол
  • магданоз
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистената от външните листа зелка се издълбава с остър нож така, че в средата да остане празнина, а околовръст листата да са 2 – 3 см.

Вътрешността, почистена от кочана, се нарязва на дребно. В част от растителното масло се задушават ситно нарязаните лук, моркови, пиперка и керевиз до омекване.

Добавя се нарязаната вътрешност от зелката и се задушава няколко минути. Слагат се оризът, 4 -5 от доматите, обелени нарязани на ситно, червеният и черният пипер, сол и магданоз.

Зелката се пълни с приготвената плънка, завързва се през средата с лента чиста марля и се слага да ври, като се залива с доматен сок, изстискан от останалите домати, и с растително масло.

През време на варенето се добавя 3 – 4 супени лъжици гореща вода. Готовата зелка се освобождава от марлята, разрязва се на четири и всяка порция се залива със запържена в кравето масло галета, разредена с прясното мляко.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: