Ezine.bg»Рецепти»Сосове»Сос за месо»Сос от гъби и сметана

Сос от гъби и сметана

Сос от гъби и сметана1 / 2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
25 мин.

Необходими продукти

  • брашно грахам - 50 г
  • прясно мляко - ½ л
  • сметана - 100 г
  • гъби - 200 г
  • олио - 3 с.л
  • магданоз - ½ връзка
  • лук - 1 глава
  • чубрица
  • лимонов сок - 1/2 бр.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

От брашното и една супена лъжица олио се приготвя светла запръжка, разрежда се с половин литър горещо прясно мляко и се бърка непрекъснато, докато се получи гладка смес.

Леко се посолява и се вари още няколко минути, докато придобие необходимата гъстота. След това се прибавя сметаната, която се разбърква в останалата смес, и сосът се оставя да поври на тих огън.

През това време гъбите се изчистват и се нарязват на ивици. Поставят се в тиган на силен огън с две супени лъжици олио заедно със ситно нарязаният магданоз и лука, подправени със сол и чубрица.

Получената смес се изсипва на тънка струя към соса, разбърква се и се вари още няколко минути.

Непосредствено преди сервиране в соса се изстисква сокът на половин лимон. Сервира се горещ.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: