Начин на приготвяне
В олиото се задушават лукът, гъбите и накъсаното на парчета месо.
Прибавят се брашното, червеният пипер и сол на вкус. Заливат се с вода – 4 ч.ч. Щом пилешката супа заври, се слагат нарязаните картофи и дафинов лист.
Оставя се да ври на тих огън и преди да се свали от огъня, се налива на тънка струя сметаната. Супата от пилешки бутчета се поднася поръсена с магданоз.
Ароматна супа от пушено пиле!
