Начин на приготвяне
Обелените картофи се нарязват на едри парчета, поставят се в дълбок съд и се разбъркват с растителното масло.
Заливат се (да се покрият) с кипяща посолена вода и се варят на умерен огън около 15 мин.
Бульонът се отлива и се запазва, а картофите, докато са още топли, се разбъркват с кравето масло и се наръсват със стрит в сол ким и ситно нарязан магданоз.
Заливат се с малко бульон от варенето, похлупват се с капак и се оставят десетина минути на тих огън.
Поднасяме варените картофи като гарнитура към месо или риба на скара.
