Начин на приготвяне
Обелените картофи се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се оставят да изстинат (вместо прясно сварени картофи могат да се употребят останали от обяд или вечеря сварени картофи).
Надробяват се на едри парчета и се изсипват в загрялата мазнина. Разбъркват се с лопатка, за да не загорят.
Като се позачервят, върху тях се изсипва смес от разбитите яйца и надробеното сирене и се наръсва червен пипер.
Ястието се разбърква и след 2-3 мин. се оттегля от огъня. Поднася се със салата по избор.
