Начин на приготвяне
Месото се поръсва със сол и черен пипер. Полива се с масло и се пече, докато се зачерви и се изважда.
Лукът се задушава в маслото от печеното месо и малко вода. Като заври водата се слага брашното. Пържи се до зачервяване, залива се с изстуденото кисело мляко, разбито с прясното.
Месото се слага в соса и се пече, докато омекне. Агнешкото се нарязва, а сосът се пасира.
Сервира се с картофено пюре или ориз.
