Начин на приготвяне
Накиснатият от вечерта в студена вода фасул се сварява на тих огън без подправки до омекване.
Киселото зеле се нарязва на тънки ивици, отцежда се, колкото е възможно, и се изпържва в половината от растителното масло.
Слага се в тава, изравнява се, наръсват се трохите от хляба и ким и се прибавя свареният фасул.
Пече се десетина минути в силно загрята фурна и се разбърква.
В останалото растително масло се задушава до прозрачност ситно нарязаният лук, наръсва се с брашното и червеният пипер и се разрежда с част от фасуления бульон.
Сместа се изсипва в тавата, прибавят се нарязаните люти пиперки и ястието се пече още 30-40 мин.
