Начин на приготвяне
Почистеният и измит зелен фасул се посолява.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава леко в растителното масло.
Слага се зеленият фасул и се задушава няколко минути на тих огън. Прибавят се меката част на доматите в дафиновият лист.
След няколко минути се добавя твърдата част на доматите, нарязана на кубчета.
Задушаването продължава до омекване на фасула.
Подправя се със сол, черен пипер, лимонов сок (оцет) и по желание захар. Оставя се захлупен с капак няколко минути готовият задушен фасул.
Поднася се студен с тестени изделия, полети с масло това ястие със зелен фасул.
Вкусна вегетарианска гарнитура!
