Начин на приготвяне
Филетата мерлуза се овкусяват със сол, черен пипер, накълцан пресен магданоз и се поливат с лимонов сок.
оставят се в хладилник за половин час. След това всяко филе се овалва в малко брашно, разбити яйца и смес от галета и овесени трици.
Филетата се подреждат внимателно върху тава с хартия за печене и се пекат в умерено загряна фурна до апетитен загар.
