Начин на приготвяне
Запечете лешниците и ги смелете. Залейте ги с вода, накиснете ги, след което ги прецедете през марля.
Разбъркайте ги с брашното и захарта и сложете сместа да се вари на бавен огън, при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти.
Разбийте жълтъците с 100 г захар, а отделно смесете студеното мляко с брашното и останалата захар. Добавете брашняната смес към жълтъците, като добре разбърквате.
Отново сложете да се вари на слаб огън и бъркайте, докато се сгъсти. Лешниковото тесто сложете в купа и го оставете да се охлажда в хладилник.
Щом поизстине го полейте с приготвения млечен крем. Поръсете с натрошените ядки и поднесете
