Начин на приготвяне
Разбийте много добре яйцата и добавете прясното мляко и разтворената сода в киселото мляко. Разбъркайте с брашното постепенно, добавяйки и захарта и солта. Накрая добавете в палачинковото тесто 2-3 с.л. олио.
Загрейте тефлонов тиган с няколко капки олио. Пускайте по черпак от сместа и изпечете палачинките, като ги разстелите и ги обръщате от другата страна щом станат готови от първата. Готовите палачинки подреждайте една върху друга в голяма чиния.
Поднесете палачинките Меланж със сладка или солена плънка по избор.
