Начин на приготвяне
Запържете брашното в загрятото масло и добавете ситно нарязания лук. След малко сипете скълцаната ситно чушка, магданоз, дафиновия лист, объркайте и долейте бульона и шерито.
Оставете соса да заври и прибавете ситно нарязаните говеждо месо и шунка. Оставете да къкри за 2 часа на тих огън.
След това добавете обелените и нарязани домати, овкусете с черен пипер и сол и варете, докато течността от доматите леко се изпари.
