Начин на приготвяне
Накиснете нахута от предната вечер във вода, след това сменете водата и го сложете да се свари до пълно омекване. Отцедете го от водата, като не е нужно да отделяте люспите на нахута.
Загрейте зехтина в тиган и сложете скълцания лук да се запържи. След малко добавете нарязаните на тънки филийки гъбки. Оставете да се пържат, докато омекнат.
Добавете нахута, объркайте и оставете да се готви за 5 минути. След това овкусете с всички подправки, като може да добавите и малко червен пипер - лют или сладък.
Снемете нахута с гъби от котлона и разбъркайте със скълцания магданоз.
