Начин на приготвяне
Отделете жълтъците и белтъците. Разбийте жълтъците с половината пудра захар в съд на водна баня на котлона, докато се получи гладък крем.
Снемете от котлона и при непрекъснато разбъркване към тях добавете разтвореното в леко топлия ликьор, кафе и ванилията.
Разбийте крема сиренето с още малко от пудрата захар и го объркайте към жълтъчната смес, докато стане гладка смес.
Накрая разбийте белтъците с щипка сол и останалата пудра захар на твърд сняг. Внимателно с помощта на шпатула съединете с останалия крем.
Разсипете крема с ликьор и крема сирене в подходящи чаши или купички и го охладете преди да поднесете.
Коментари