Начин на приготвяне
Нарежете лука на кръгчета и разделете отделните шайби. Заедно със скълцания праз ги запържете в сгорещена мазнина в тефлонов тиган.
Щом се карамелизират, отгоре залейте с предварително разбитите яйца, сметана и извара, вкусени със сол, черен пипер и къри по желание.
Сложете капак на тигана и след като омлетът стегне, с помощта на капка или чиния, го обърнете. Поднесете омлета с лук и праз с гарнитура салата.
