Начин на приготвяне
Почистете добре всички зеленчуци. Нарежете морковите на колелца, краставичките - на кубчета, а печените чушки - на ивици.
Смесете всички продукти за маринатата и сложете в съд на котлона да заври.
В нея попарете последователно суровите зеленчуци, като най-напред са морковите, които трябва да врат около 15 минути.
Печените чушки врат около 6-7 минути, грахът около 7 минути, краставичките около 3 минути. Най-накрая се добавя доматеното пюре. След като разбъркайте добре, сипете сварения боб.
Снемете съда от котлона и оставете готовата бобена салата да престои, за да се овкусят всички съставки.
Разпределете бобената салата в буркани и ги стерилизирайте за около 20-30 минути. ПО желание към салатата може да добавите скилидки чесън.
