Начин на приготвяне
Нарежете ситно предварително почистените тиквички и гъби. Загрейте маслото и сложете гъбите да се задушават. След като поомекнат, добавете тиквичките и разбъркайте със сол и индийско орехче на вкус.
По желание добавете и малко черен пипер. След като плънката е готова, разбъркайте с магданоза.
Вземайте палачинка, разпределяйте по средата от плънката. Страничните части на палачинката прегънете от горната страна и завийте на руло така, че да се получи стегнато палачинково руло.
Всяко руло се овалва последователно в брашно, разбити яйца и смесената със сусам галета. Палачинките се пържат до равномерен кафяв загар. Поднесете ги със салата по избор.
