Начин на приготвяне
Издълбайте патладжана, доматите и тиквичките. Махнете семената на чушките, пасирайте ги заедно с лука и чесъна. Смесете полученото пюре с ориза и добавете ситно нарязаните зелени подправки.
Овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте и напълнете зеленчуците с тази смес.
Намаслете тава и подредете в нея пълнените зеленчуци, като в средата на тавата оставете място. Там сложете нарязаните н кръгчета картофи, които се овкусяват с черен пипер и сол.
Налейте вода до половината на зеленчуците и обилно поръсете със зехтин. Печете в умерено загрята фурна до готовност.
