Начин на приготвяне
Измивате обилно с вода доматите и чушките и отрязвате капачетата им. Почиствате чушките от семките и доматите от вътрешността.
Загрявате зехтина в дълбок тиган и запържвате лука, който предварително сте настъргали. Когато лукът се запържи добавете ориза, ситно нарязания магданоз, издълбаната доматена пулпа, черен пипер и сол на вкус.
Сипете малко вода и задушавайте 10 минути на умерен огън.
С тази смес се пълнят зеленчуците и се подреждат в предварително намазнена тава за печене. Картофите се нарязват на едри парчета и се нареждат между пълнените домати и чушки.
Пече се 45 - 50 минути в предварително загрята умерена фурна.
