Начин на приготвяне
Смесете киселото мляко и олиото и ги загрейте леко, но не прекалено. Добавете към тях захарта и солта и предварително разтворената в малко топличка вода с щипка захар мая. Добавете брашното и замесете еластично тесто за кифлички. Оставете го да втаса на топло.
От него се късат еднакви топки, които се разточват, нарязват на равнобедрени триъгълници. В основата на всеки се поставя по тънко парченце кашкавал и шунка и се завива на кифличка.
Подреждайте домашните солени кифлички в подмазнена тава и ги оставете пак да втасат за известно време.
Намажете солените кифлички с разбит жълтък с малко олио и сложете да се пекат в предварително загряна на 200 градуса за 15-20 минути.
