Начин на приготвяне
Нарежете на дребно телешкото, залейте го със студена вода и сложете да ври на силен котлона. Посолете го, щом заври и добавете почистения грах.
Добавете и картофа и моркова, нарязани на кубчета. Щом месото е почти сварено, добавете запръжката.
За нея загрейте мазнината и запържете накълцания ситно лук и брашно. По желание към запръжката добавете червен пипер и доматено пюре.
Оставете супата да ври на бавен огън за още 10-тина минути. Свалете я и разбъркайте с накълцан магданоз и копър по желание.
След 2-3 минути я застройте с разбитите яйца с кисело мляко.
